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Wildkräuter-Spaziergang an der Münchner Isar
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Neben Löwenzahn und Gänseblümchen wachsen in Münchens Wälder und Wiesen auch viele tolle Wildkräuter, die ein simples Gericht in ein würziges und aromatisches Highlight verwandeln können. Aber wo?
Angela von wildeschote lebt nach dem Motto “Frisch gepflückt ist halb gewonnen” und stellt euch hier die besten Spots für euren Wildkäuter-Spaziergang vor.
Aber aufgepasst: Nicht zu viel abgrasen, damit für die Insekten noch was übrig bleibt. Ein Bestimmungsbuch für Wildkräuter solltet ihr zur Sicherheit auch immer dabei haben. Hier gelten die Regeln: nicht mehr als ein Handstrauß und nimm nur das was du kennst!
Los gehts zum Kräuter sammeln
Ausgangspunkt:
Isarfräulein, Bahnhofplatz 3, 82049 Pullach im Isartal, S-Bahn Großhesselohe 10 Minuten
Endpunkt:
Treppenanstieg nach Pullach Zentrum, von hier 5 Minuten zur S-Bahn Pullach
Tourlänge: 4 km
1. Pullach, die Brunnenkresse, Quendel und Co.
Auf dieser schönen Streckentour findet Ihr je nach Saison: Brunnenkresse, Japanischer Knöterich, Knoblauchsrauke, Sauerampfer, Giersch, Spitzwegerich, Bärlauch, Löwenzahn, Wiesen-Labkraut, Wiesensalbei, Quendel, Judasohren, Margeriten…
2. Brunnenkresse bei Ronnies Kiosk
Vom „Isarfräulein“ spaziert ihr an den Isarkanal (unterhalb der Brücke). Rechts nach Süden abbiegen, an Ronnies Kiosk vorbei (hinter dem Kiosk ist ein sehr großes Bärlauch-Vorkommen).
Mit etwas Glück entdeckt ihr südlich an einer Nassstelle am Waldrand Brunnenkresse:
3. Quendel in der Sonne
Nach circa 10 Minuten links über die kleine Brücke abbiegen und dann weiter nach Süden wandern. Unten an der Isar findet Ihr am Ufer reichlich Japanischen Knöterich.
Am Hang in der prallen Sonne gibt’s ein paar Stellen mit Quendel, der schön lila blüht:
Beim Wasserkraftwerk Pullach über die Brücke zurück an den Isarwerkkanal. In dem Waldstreifen unterhalb des Ortszentrums gibt es reichlich Bärlauch und Holler.
4. Judasohren bzw. Mu-Err-Pilz
In den kühlen Monaten könnt Ihr dort an den feuchten Stämmen der Holunderbäume auch Judasohren sammeln. Ihr kennt das Judasohr eventuell aus der chinesischen Küche als „Mu-Err-Pilz“.
Noch ein kurzes Stück nach Norden bis zur steilen Treppe und ihr seid wieder im Ortszentrum von Pullach. Von hier einfach wieder zur S-Bahn und ab nach Hause, lecker Kräuter essen.
Ideen Kochen findet ihr im Kochbuch von wildeschote „Wildgrün – Slow & Spicy“. Hier findet ihr leckere Rezepte für die gesammelten Kräuter.
Wichtiger Hinweis: Immer ein Bestimmungsbuch für Wildpflanzen zu Rate ziehen und im Zweifelsfall nicht verzehren. Haltet Euch an die Handstrauß-Regel vom Bund Naturschutz. Von allem ein bisschen und nicht zu viel. Keine Vorkommen vollständig abernten!
Ab sofort finden wieder Führungen und Wildkräuter-Kochkurse von Wildeschote statt. Infos und Buchung hier.
Beitragsfoto: Bild von Hans Braxmeier auf Pixabay; restliche Fotos: ©wildeschote
rene stoldt
Posted at 19:41h, 19 Junioregano und thymian
Dietrich Mitschke
Posted at 19:42h, 19 JuniBärlauch, Schachtelhalm, Tintlinge, Minze und Sauerampfer
Christiane Baeck
Posted at 19:47h, 19 JuniBrunnenkresse, Giersch, Löwenzahn, Wilder Knoblauch, Bärlauch, etc.
gerlinde kaneberg
Posted at 20:11h, 19 Junibei mir ist es löwenzahn
Claudia
Posted at 20:40h, 19 JuniIch verwende gern Bärlauch
Annemarie Stöber
Posted at 21:30h, 19 JuniIch würde gerne Brunnenkresse verkochen.
Norberta Wild
Posted at 21:55h, 19 JuniIch würde gerne Bärlauch, Knoblauchsrauke, Löwenzahn, Rot-Klee verkochen und wünsche mir, dass ich gewinne!
Lanea Lilienthal
Posted at 22:39h, 19 JuniIch würde gerne etwas mit Giersch machen – das wächst nämlich bei uns im Garten 🙂
alexandra
Posted at 23:24h, 19 JuniBrunnenkresse wäre mal super zum Probieren
Andrea Schön
Posted at 23:41h, 19 JuniIch koche gerade aus Holunderblüten Sirup, aber Holunderblüten sind keine Kräuter. Kräuter an sich dagegen koche ich nicht, sondern verarbeite sie roh – Rucola zu Pesto, Sauerampfer mit Mango als leckeren Smoothie… Zur Zeit sammel ich auch Rucola für frischen bunten Salat und streue Malvenblüten darüber…
Martina Lahm
Posted at 02:27h, 20 JuniBärlauch und Löwenzahn
dieter theinert
Posted at 08:01h, 20 JuniBärlauch
Karin Hegenbart
Posted at 09:20h, 20 JuniIch würde gerne teilnehmen um neue Wildkräuter kennen zu lernen
Ingrid
Posted at 09:46h, 20 JuniAlso starten würde ich mal mit Brennesseln. Alles weitere ergibt sich dann hoffentlich durch das Buch. 😉
Sandra R
Posted at 11:05h, 20 JuniHallo,
neben Basilikum, Schnittlauch oder Petersilie würde ich auch gerne mal exotischerere Kräuter wie Zitronenmelisse und Melisse verkochen =) Gerne würde ich mehr über das Kochen mit Kräutern erfahren – ich würde mich sehr über das Buch freuen^^
Anita Strasser
Posted at 11:16h, 20 JuniBrunnenkresse
Sascha S.
Posted at 11:18h, 20 JuniAlso für mich klingt Quendel mal sehr interessant
Isabella Sebald
Posted at 11:34h, 20 JuniCooles und interessantes Buch! Danke für die Spots
Moni Neumeier
Posted at 11:54h, 20 JuniAm liebsten mag ich Bärlauch und Holler,lecker:)
Lars
Posted at 12:41h, 20 JuniIch würde gerne Giersch und Brunnenkresse verkochen.
LG
Carmen
Posted at 13:00h, 20 JuniLavendel wäre mal was neues.
Claudia
Posted at 13:25h, 20 JuniIch würde gerne mal Sauerampfer und Brennesseln verkochen. Ich wäre gespannt, wie das letztendlich schmeckt 🙂
Carina Schmid
Posted at 15:01h, 20 JuniLavendel, Bärlauch und Brennessel 🙂
Desirée
Posted at 15:09h, 20 JuniDa ich mich noch so garnicht mit Vorkochen von Wildkräutern auskenne, würde ich gerne das Buch gewinnen um meinen Kochhorizont zu erweitern. Ich experimentiere und koche leidenschaftlich gerne mit meinem Mann zusammen und sind daher gerade auf diese interessante Seite gestoßen. Danke für die Infos die wir uns hier schon anlesen durften.
Lg Desirée
Hella Biernath
Posted at 15:55h, 20 JuniBeunnenkresse,Bärlauch , Quendel… und die ich durch deine Spaziergänge kennengelernt hab…
Würde mich über ein Buch riesig freuen.
Michael Schüller
Posted at 16:05h, 20 JuniIch würde mal Bärlauch verkochen
Janie
Posted at 18:07h, 20 JuniGiersch und Löwenzahn würde ich gern mal verkochen. LG
Karin Walter
Posted at 21:26h, 20 JuniGiersch und Sauerampfer würden mich reizen!
Steffi Boeh.
Posted at 23:36h, 20 JuniHallo Zusammen, ich finde es so toll in der Natur nach Kräutern zu suchen. Wir kochen gerne mit der Taubnessel, dass Pesto aus ihr wird sehr lecker und auch ihre Blüten schmecken toll zu Fisch. Derzeit mache ich Löwenzahn Honig, den ich auch immer verschenke. LG Steffi
Sindy
Posted at 11:02h, 21 JuniIch würde gerne Brennnessel und Bärlauch verkochen.
Petra Bonnetsmueller
Posted at 12:20h, 21 JuniIch würde gerne eine Gundermannlimonade machen, habe genug (Un-)Kräuter im Garten. Vielleicht finde ich ja ein Rezept?
Hannah
Posted at 14:04h, 21 JuniMmh – mit Brunnenkresse würde ich auch gerne mal was machen
Dagmar
Posted at 14:20h, 21 JuniBrunnenkresse finde ich sehr spannend
Matilda Winckenhofer
Posted at 14:46h, 21 JuniHallo, Borretsch und Beifuss liebe ich zum Verkochen in meinem Singlehaushalt. Da gibt es ganz tolle Rezept und geschmackliche Überraschungen. Habt ein schönes Wochenende!
Janni
Posted at 17:43h, 21 JuniDill & Bärlauch
Cindy Blum
Posted at 21:19h, 21 JuniBrennessel würde ich zuerst probieren.
kyr
Posted at 10:08h, 22 JuniBrunnenkresse – die finde ich hier nirgends
syxx
Posted at 10:08h, 22 JuniGiersch interessiert mich
Vanessa
Posted at 13:42h, 22 JuniBärlauch 🙂
Elke
Posted at 15:27h, 22 JuniGiersch und Brunnenkresse
Christiane
Posted at 17:41h, 22 JuniBärlauch, Knoblauchsrauke und Giersch
Annett Kreißig
Posted at 05:30h, 23 JuniIch liebe Nesselsamen, Brunnenkresse und Schafgarbe. Aber eigentlich nutzen wir fast alles was auf der Wiese zu finden ist.
Rüdiger S.
Posted at 12:47h, 23 JuniAuf jeden Fall Bärlauch
Felicitas
Posted at 15:15h, 23 JuniIch habe noch ein bisschen Bärlauch vom Mai tiefgefroren, mit dem ich bald etwas leckeres kochen würde. Besonders interessant finde ich den Quendel, wofür man den wohl nutzt?!
Sabine Stuke
Posted at 23:34h, 23 JuniIch würde mich über weitere Rezepte für Spitzwegerich freuen.
Gerne mag ich aber auch Rezepte für andere Kräuter ausprobieren.
Katja
Posted at 18:51h, 25 JuniHallo und herzlichen Dank für dieses schöne Gewinnspiel! Sehr gerne versuche ich für dieses tolle Buch mein Glück im Lostopf. Sehr gerne würde ich Giersch, Brennessel, Bärlauch und Spitzwegerich verkochen.
Liebe Grüße
Katja
Michaela Cusnick
Posted at 19:24h, 25 JuniBrunnenkresse und Bärlauch, würde mich riesig freuen.
Barbara
Posted at 22:04h, 25 JuniBrennnessel – davon haben wir nämlich sehr viele!
Stef
Posted at 15:21h, 26 JuniBarlach ist mein Favorit
Julia
Posted at 17:38h, 26 JuniBrunnenkresse und Bärlauch 🙂