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Swiss Apéro Popup Bar: Gemma Aperölen!

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Hmmm….jetzt kommt was für die Schlemmenden und Naschenden unter euch…

Seit dem 18. Oktober gibt es in München die SWISS APÉRO Pop-Up Bar in der Registratur Bar im Glockenbachviertel. Hier kann der Schweizer Apéro, eine Köstlichkeit, fast jeden Tag genossen werden.

Vergangene Wochen lud SWISS APÉRO zum Blogger-Workshop in ihre Pop-Up Bar ein. Den Bloggern wurde der Schweizer Apéro-Lifestyle näher gebracht. Mit von der Partie waren die Apéro-Experten Adrian Hirt, der Gründer von AlpenHirt, sowie Gian Carlo Casparis von WineTours, der die Teilnehmer in die Fleisch-und Weinspezialitäten einwies.
Was sie dabei über die Schweizer Apéro-Lebensart zu erzählen hatten, lest ihr hier:

Der Apéro

Er überbrückt die Zeit zum eigentlichen Essen und ist Schweizer Lifestyle pur. Er ist weder Vorspeise noch Hauptspeise – man könnte ihn am ehesten vergleichen mit den spanischen Tapas. Der Apéro stellt jedoch eine besonders exklusive Variante eines Häppchens dar: Er besteht aus luftgetrockneten Schweizer Fleischspezialitäten, wie zum Beispiel dem Bündnerfleisch, oder dem Walliser Rohschinken, aber auch Käse, Nüsse und Weintrauben können als Apéro angereicht werden. Alle Zutaten auf dem „Plättli“ angerichtet, einer Servierplatte, ergeben den Apéro.

Die Location

Wenn man den leckeren Apéro dann noch paart mit einer coolen Location wie der Registratur Bar am Sendlinger Tor, ist das Schlemm-Vergnügen garantiert. Und so war es auch: Die Swiss Apéro Popup Bar ist gemütlich eingerichtet. Überall in den Regalen liegen Holzscheite. Ein Tisch-Kamin verbreitet richtiges Hütten-Feeling, genau wie kleine Kühe aus Holz, die einem im Raum hier und da entgegengucken und einem förmlich entgegen-muuhhn. Auf Bildern sind Schweizer Berge und Kühe auf Wiesen zu sehen. Man fühlt sich pudelwohl, Lagerfeuerstimmung kommt auf. Und auch die Kellner reden nettes Schwiizerdütsch, sodass man komplett in Swiss-Stimmung kommt.
Wenn Heidi hier auch noch um die Ecke gekommen wäre, hätte es mich nicht gewundert.

Zu guter Letzt noch ein paar Impressionen von dem Workshop-Abend und…

…5 Fakten zum Apéro und Aperölen

1. Alle Fitness-Fanatiker unter euch werden diesen Fakt mögen: Bündnerfleisch ist seeeeehr proteinhaltig und kann damit wunderbar ins Bizeps-Workout als Snack eingebaut werden.

2. Bevor das Bündnerfleisch getrocknet wird, besteht es zu 70 Prozent aus Wasser. Damit es Wasser verliert, wird es immer wieder mit Salz eingerieben und schließlich gepresst, um dem Fleisch noch mehr Wasser zu entziehen. Durch diese Trocknung wird das Fleisch bis zu ein Jahr haltbar.

3. Sobald beim Aufschneiden Luft an das Fleisch kommt, oxidiert es und wird braun. Ein Fleischexperte muss deshalb gleich erkennen, ob es ready zum Essen ist. „Der Experte muss sein Fleisch kennen und mit allen Sinnen ran gehen“, wurde beim Workshop erklärt.

4. Alle Kühe haben in der Schweiz Namen. Man wird bei einem Bauernhof also schnell erkennen, dass der Bauer jeden Namen seiner Kühe kennt.

5. Zum Schluss noch „unnützes Wissen“: Wenn eine Kuh Blähungen hat, sucht sie automatisch nach eisenhaltiger Nahrung, damit es ihr wieder besser geht.



In aller Kürze:

Wo?
SWISS APÉRO Pop-Up Bar
In der Registratur Bar
Glockenbachviertel, Müllerstraße 42
80469 München

Wann?
Öffnungszeiten
MO – DO 18.00 – 23.00 Uhr
FR – SA 18.00 – 24.00 Uhr
SO Ruhetag

Nur noch bis zum 05. November 2016!

*Anmerkung der Redaktion: Dieser Artikel erscheint im tagebook, einer Kategorie, die unsere Partner nutzen können, um neue Ideen und Inspirationen in Blog-Beiträgen vorzustellen.


Fotos: ©Leonie Meltzer
Beitragsbild: ©SWISS APÉRO

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