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Münchner Gesichter mit Mete Gür von Gürmet Wein & Meze Pop Up
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Durch deine Adern fließt kein Blut sondern Wein? Dann ist dieser Artikel genau richtig für dich: Mete Gür von Gürmet Wein & Meze Pop Up erzählt uns von seinem ganz speziellen Weinladen in Alt Bogenhausen. Bis Ende April hat der Pop Up Shop hier geöffnet, dann geht es hoffentlich woanders weiter. Wieso türkischer und deutscher Wein so gut harmonieren und was für Wein immer geht, hat uns Mete im Interview verraten!
Hi Mete, stell dich doch mal in zwei Sätzen vor:
Wer Wein liebt, denkt in Generationen! Wir, Mete Gür und Sarah Lange, heißen euch aktuell im Gürmet Wein & Meze Pop Up in der Montgelasstrasse 17, im wunderschönen Alt Bogenhausen Willkommen. Hier treffen sich die türkische Kultur und das moderne Münchener Stadtleben. Entdeckt bei uns deutsche Weine der VDP.Weingüter und türkische Weine in höchster Qualität. Die Gegenüberstellung der Weine verspricht geschmackliche Inspiration, wird überraschen und spielt liebevoll mit den beiden Traditionen. Genießt bei Tastings unsere zeitgenössischen türkischen Meze (oder auf Vorbestellung), die aus frischen Speisezutaten saisonal, aus nachhaltigem Anbau von regionalen Herstellern bezogen werden. Denn gemeinsam essen und trinken verbindet und so treffen sich die besten Weine von der Riesling bis hin zur einzigartigen türkischen autochthonen Narince Weintraube bei uns und nehmen euch mit auf eine kulinarische und inspirierende Reise. Das ist unser „Gürmet Lifestyle“.
Wie entstand die Idee für den Weinladen?
Mit dem Thema Wein sind wir paradoxerweise das erste Mal vor langer Zeit in der Türkei in Kontakt gekommen. Durch einen Zufall haben wir Michael auf einer Busfahrt kennengelernt, dessen Ehefrau in dem Weingut Suvla tätig war. Wir haben das biodynamisch arbeitende Weingut besucht und so kam das eine zum anderen. 2020 sollte es dann eigentlich ein Restaurant werden, doch dann kam die Pandemie und so haben wir uns entschlossen 2021 das Thema Wein und Meze in Form eines Pop Ups umzusetzen.
Was ist das Besondere an eurer Auswahl?
Wir haben in der Auswahl hochwertige türkische Weine, die sehr besonders und noch relativ unbekannt in Deutschland sind und deutsche Weine der VDP.Prädikatsweingüter. Ausserdem haben wir deutsche und türkische Schaumweine, die mit der traditionellen Methode hergestellt worden sind und eine kleine Auswahl an Champagnern von kleineren Winzerbetrieben.
Was ist das Besondere an deutschen und türkischen Weinsorten?
Das Schöne an türkischen und deutschen Weinen ist, sie ergänzen sich sehr gut. Die türkischen Weißweine bringen eine mittlere Säureausprägung mit, die Deutschen klassisch eine höhere aufgrund der klimatischen Bedingungen. Bei den Rotweinen können sich die türkischen Winzer eben wegen dieser Bedingungen etwas breiter aufstellen.
Du als Weinkenner, welchen Wein empfiehlst du? Welcher geht immer?
Pauschal kann man das nicht sagen, für jeden Anlass gibt es einen passenden Wein. Auf jeden Fall geht immer ein Wein, der naturnah hergestellt worden ist.
Jetzt zu den (wirklich) wichtigen Fragen:
Worüber fluchst du am häufigsten in München?
Ich habe München noch nie baustellenfrei erlebt.
Und was läuft doch irgendwie ganz gut?
Die Stadt ist mit dem Englischen Garten gesegnet.
In welchem Viertel in München fühlst du dich am wohlsten?
Jedes Viertel hat seinen Charme, wobei die Altstadt schon besonders ist.
Was liebst du dort am meisten?
Gerade bei Sonnenschein entsteht eine schöne Atmosphäre, ein Hauch von einer Metropole.
Wo gibt’s den besten Kaffee, den besten schnellen Lunch, das beste Abendessen?
Den besten Kaffee gibt es ganz klar bei Man versus Machine. Nichts geht über eine KDW am Viktualienmarkt bei Caspar Plautz, beim Abendessen gibt es zum Glück zu viele Optionen, als dass es nur eine sein kann.
Und wo die besten Drinks?
Zephyr & Schumann‘s
Meine Freund*innen treffe ich am liebsten hier:
Lea Zapf Marktpatisserie, Bar Garcon, Sorry Johnny
Wer dein Viertel zum ersten Mal besucht, sollte auf jeden Fall…
Aktuell sind wir noch in Alt Bogenhausen, also sollte man durch den Englischen Garten spazieren und die Seele direkt an der Isar baumeln lassen.
Wo ist dein Lieblingsort?
Der Friedensengel
Dein liebstes bayerisches Sprichwort:
Schau ma moi, dann seng mas scho
Geht immer:
Reisen
Wo findet man dich und deine Arbeit:
Gürmet Wein & Meze Pop Up: Montgelasstrasse 17, bis Ende April 2022! 🙂
Dein Lieblings-Insta- oder Twitteraccount?
Insta: the_gelinaz
Beitragsbild: ©mucfoodstories
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