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Wir haben den Betreiber von Münchens ersten plastikfreien Café interviewt

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Rucksack schnappen. Jacke an. Schnell, schnell aus dem Haus. Die Tram wartet nicht. Kurzer Stopp am Lieblingscafé und einen kleinen Plastikbehälter aus dem Kühlschrank ziehen: Biomüsli mit frischen Früchten. Den heißen Kaffee im Pappbecher entgegen nehmen und weiter. Dann genüsslich frühstücken, den Müll entsorgen und fertig. Fertig?

Moment, was ist denn eigentlich mit dem ganzen Müll?

Diese Fragen stellte sich auch Andreas Berndl, der Geschäftsführer von DeliStar in München. Zwei Cafés und ein Betriebsrestaurant werden unter diesem Namen geführt. Berndl verzweifelte als überzeugter Bio-Esser irgendwann an der schieren Menge an Plastik, die in den Läden unweigerlich anfiel. Deshalb stellte er die Cafés letztes Jahr im August innerhalb von zwei Monaten auf plastikfrei um. Einfach so. Wir sind beeindruckt und hatten Fragen.

Das ganze Interview liest du auf Grün&Gloria