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Von Dolce Vita und Champagner, der keiner ist – ein Abend in der Pop-Up Franciacorta Bar
„Habt ihr Lust, mal bei uns auf ein Glas Franciacorta vorbeizukommen und unsere neue Pop Up Bar anzuschauen?“ Bei solchen Einladungen sagen wir meistens nicht nein und sind dem Ruf auf einen Feierabend-Drink ins Eataly gefolgt.
Vibes, Viktualienmarkt, Sommer
Gibt es etwas Schöneres, als wenn die Sommerhitze gegen frühen Abend langsam etwas abklingt und erträglich wird, das Sonnenlicht golden wird und die Menschen sich langsam aber sicher auf die Straßen trauen? Ganz besonders schön wird es am frühen Abend rund um den Viktualienmarkt, mit ein bisschen Fantasie kommt sogar fast Urlaubsstimmung auf. Jetzt noch ein Getränk, um den Feierabend zu feiern und es könnte nicht schöner werden. Wir lassen uns auf der kleinen Terrasse vor der Franciacorta Pop-Up Bar nieder und innerhalb kürzester Zeit stehen nicht nur zwei eiskalte Gläser vor uns, sondern auch noch italienische Snacks wie Oliven, knusprige Focaccia und Taralli – Aperitivo wie man es sich nur wünschen könnte.
Was trinken wir da eigentlich?
Auf die Nachfrage, was es mit Franciacorta auf sich hat, erfahren wir, dass es sich dabei um einen Schaumwein handelt, den man am ehesten mit Champagner vergleichen kann. Das bedeutet, dass er mit Fassgärung, Zweitgärung in der Flasche und langer Reifezeit hergestellt wird – nur kommt er eben nicht aus der französischen Champagne, sondern aus der italienischen Franciacorta. Die Region liegt garnicht so weit weg von München, nahe des Gardasees und Mailands und ist das Zuhause von über hundert Weingütern, die sich auf die Herstellung von Franciacorta spezialisiert haben. Beim zweiten Glas, das uns an der Bar eingeschenkt wird, einem Rosé vom aktuellen Vorsitz der Franciacorta Weingüter, träumen wir bereits von hügeligen italienischen Landschaften und lauen Sommerabenden am Lago d’Iseo.
Im Ausschank gibt es immer eine wechselnde Auswahl unterschiedlicher Weingüter, durch die ihr euch testen könnt, im Verkauf ist die Auswahl sogar noch größer und im Vergleich mit gängigen Champagnermarken auch überraschend erschwinglich. Traditionell wird Franciacorta übrigens auch zum Essen getrunken – das gibt es direkt nebenan auf der Terrasse, falls einen dann doch der Hunger packt. Wir gönnen uns zum Abschluss des Abends noch eine Kugel Pistazieneis von der Eisdiele im Eataly in der Schrannenhalle und machen uns dann auf einen kleinen Spaziergang durch die aufgeheizte Innenstadt. Unser letzter Besuch an der Bar war das aber sicher nicht.
In aller Kürze:
Was? Pop-Up Franciacorta Bar im Eataly in der Schrannenhalle
Wann? Mo-Do 16-20 Uhr, Fr-Sa 12-21 Uhr, noch bis zum 30. September
Wahlmünchnerin seit 2013, zu finden irgendwo zwischen Ostbahnhof und Sendlinger Tor, wahrscheinlich an der Isar.
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